جستجوSepratorTopMenuارتباط با ماSepratorTopMenuورود اعضاءSepratorTopMenuنقشه سایتSepratorTopMenuاعضای هیأت علمیSepratorTopMenuدانشجویانSepratorTopMenuصفحه اصلی
۱۳۹۸ يکشنبه ۴ اسفند
English/العربيه
تازه ها
بر هم كنش سورفكتانت هاي كاتيوني با بتاكازئين" class = "b1 file1 shownews5file1 img-responsive pull-lg-right pull-md-right pull-sm-right pull-xs-none">
بر هم كنش سورفكتانت هاي كاتيوني با بتاكازئين

برهمكنش سور فكتانت هاي كاتيوني با بتاكازئين، عنوان پايان نامه اي است كه فهيمه مهرانفر ، دانشجوي كارشناسي ارشد شيمي دانشگاه اصفهان مورد بررسي قرار داد.

به گزارش خبرنگار وب سايت خبري UINews ، برهمكنش سور فكتانت هاي كاتيوني با بتاكازئين ، موضوع پايان نامه اي است كه اين دانشجوي كارشناسي ارشد شيمي به راهنمايي دكتر عبدالخالق بردبار و دكتر ناهيد فرضي مورد بررسي قرار داده است .

بنا به گزارش رسيده، برهمكنش بين پليمرها در محلول آبي به خاطر كاربرد گسترده شان و رفتار نسبتا" پيچيده شان براي چندين دهه مورد تحقيق قرار گرفته است . تعدادي از مطالعات نشان مي دهند كه سورفكتانت هاي يوني به ناحيه آبگريز پليمرها با بار مشابه پيوند مي يابند . اگر چه بر همكنش هاي دافعه الكترواستاتيك نيز بين سورفكتانت و پليمر وجود دارد.كازئين ها دسته بزرگي از پروتئين هاي شير هستند كه اهميت صنعتي دارند و در توليد و بهينه سازي محصولاتي مانند ماست ، پنير، فرمول بندي غذاي كودك و عصاره كاربرد دارند. در محصولات غذايي و مواد آرايشي كه حاوي كازئين مي باشند به طور كلي ، سورفكتانت اضافه مي گردد تا عملكرد بهتري براي محصولات به دست بيايد . تا كنون مطالعات زيادي در رابطه با برهمكنش سورفكتانت يوني با پروتئين هاي كروي معمولي صورت گرفته است ليكن در رابطه با برهمكنش بتاكازئين كه پروتئيني است با ساختار سوم نامشخص ، با سورفكتانت هاي يوني مطالعات ناچيزي انجام شده است.

لازم به ذكر است ، دكتر اصغر زيني و دكتر بيژن نجفي استادان داور و دكتر مهران ميراوليايي استاد مشاور اين پايان نامه ي كارشناسي ارشد شيمي بودند. 

بنا بر اين گزارش مرضيه اسدنياي فرد جهرمي پايان نامه ي خود را با راهنمايي دكتر عليرضا خورسندي تنظيم كرده و دكتر محمود سلطان الكتابي و دكتر رسول ملك فر داوري اين پايان نامه را بر عهده داشتند.

تاریخ:
1387/06/22
تعداد بازدید:
1042
منبع:
مشاهده نظرات (تعداد نظرات 0
ارسال نظرات
نام  
آدرس پست الكترونيكي شما    
شماره تلفن
توضيحات  
تغییر کد امنیتی  
كد امنيت  
 
1درخواست مجوز پخش آگهیدرخواست مجوز عکاسیرزرو پایه های تبلیغاتیرزرو محیط های نمایشگاهیدرخواست مجوز بازدید از دانشگاه78رزرو سالن همایش پیامبر اعظم (ص)
کلیه حقوق وب سایت متعلق به پایگاه اطلاع رسانی دانشگاه اصفهان می باشد
Powered by DorsaPortal